Menu pembuka dimulai dengan berbagai macam salad yaitu Peasant Salad, Chickpeas Salad dan Algerian Salad. Untuk sup ala Middle East, Anda dapat memilih Lentil Soup, sup vegetarian terdiri dari lentil cokelat, bawang disajikan dengan roti panggang atau Chickpeas Cream Soup, sup krim kacang chickpeas dihidangkan dengan roti pita dan irisan lemon. Makanan khas negeri 1001 malam yang terkenal diolah secara istimewa oleh Sous Chef Gallery Restaurant, Dodi Lebriansyah, yang dapat Anda nikmati untuk santap siang maupun malam.
Bagi kaum pencinta daging, disediakan aneka menu utama dari negeri 1001 malam ini yaitu Chicken Kafta, Lamb Kebab, Beef Steak, Seafood Kebab dan Lamb Chop. Chicken Kafta memadukan daging ayam cincang goreng dengan tomat panggang, kentang goreng dan nasi kuning. Untuk jenis kebab, ada Lamb Kebab dan Seafood Kebab, yang dihidangkan dengan nasi kuning. Menu utama lain yang patut Anda coba adalah Lamb Chop, iga kambing panggang yang disajikan bersama sayuran panggang dan nasi tepung gandum. Selain itu terdapat pula Beef Steak, Daging sapi yang dipanggang dan disajikan dengan nasi tepung gandum dan sayuran panggang.

Penutup Umm Ali
Sebagai hidangan penutup, disediakan Umm Ali yaitu puding hangat ala arab disajikan dengan butiran kacang pistachio dan Mouhalabiah, puding susu kacang almond disajikan dengan butiran kacang pistachio dan kacang almond bakar. “Paduan bumbu dan teknik memasak menjadikan Middle East Food ini terlihat lezat di mata maupun di lidah. Berani memadukan bahan-bahan adalah kunci kelezatan masakan ini.” Ungkap Endi Febrina, Public Relations Executive Hotel Ciputra Jakarta. “Bahan-bahan memasak didatangkan langsung dari negeri Aladin untuk menyempurnakan rasa masakan”, ungkap Dodi Lebriansyah, Sous Chef Gallery Restaurant Hotel Ciputra Jakarta.