Para tamu dapat menikmati sensasi di kelima indera dengan beragam hidangan di SATOO, restoran internasional yang menyajikan 12 open kitchen atraktif. Pan Fried Salmon with Strawberry Dressing akan menjadi sajian utama di dapur Western, sementara Marinated Gindara with Orange and Ginger, Chicken Drumstick with Szechuan Spices dan Beef with Rosemary and Black Pepper akan disajikan di dapur Barbecue.
Dapur Carving akan mempersembahkan Roasted Prime Beef, Wild Mushroom Sauce, Red Wine Sauce, Yorkshire Pudding serta Seafood Paella. Masakan Korea seperti Beef Bulgogi and Kimchi Fried Rice, hidangan Jepang seperti Soba, Kani Salad dan beragam pilihan sushi dan sashimi, masakan India berbumbu, serta berbagai masakan dari berbagai benua juga tersaji pada makan malam di tanggal 14 Februari 2010. Para tamu dapat menikmati beragam masakan internasional secara prasmanan plus gift sebuah boneka Valentine’s Teddy Bear.

Share the Love and Food
Sementara itu, suasana romantis begitu terasa di Rosso, restoran yang menyajikan kekayaan kuliner Italia bagian utara. Ratusan lilin dan kuntum mawar akan memberikan nuansa romantis bagi pasangan yang ingin menikmati masakan Italia otentik. Chef Alessandro Santi menyiapkan menu bertajuk “Share the Love and Food“ yang memungkinkan para tamu menikmati hidangan yang sama dari hidangan pembuka, utama, hingga penutup sebagai simbol berbagi cinta dan hidup. Marinated Turbot with Pomelo, Coriander and Caviar, Seared Wagyu Beef Tenderloin Tartare, Fried Capers and Quail Egg, Buffalo Mozzarella in Carrozza with Roasted Capsicum and Tomato Jelly, Foie Gras Terrine with Apple Renetta Compote, Confit Artichoke and Candy Lemon akan disajikan sebagai hidangan pembuka, sementara sup yang disajikan adalah White Asparagus Soup with Crispy Parmigiana and Black Truffle. Hidangan selanjutnya adalah Lobster and Basil Ravioli with Saffron Foam, Basil Infusion and Dried Roma Tomato, yang dilanjutkan dengan Passion Fruit and Lime Sherbet. Untuk hidangan utama, Chef Santi akan mempersembahkan hidangan bernama unik, The Lamb in Love with Wild Sea Bass. Rosso Sweet Passion dan Sharing Dessert hadir sebagai penutup.

Have A Rockin Valentine
Kudapan istimewa seperti Marinated Balsamic Strawberries, Threesome Chocolate Mousse, Passion Fruit White Chocolate Shots, Twin Lovers Chocolate Bar, Home Made Passionate Pralines, Mixed Berry Glasses with Chocolate Lust, dan Strawberry Proposal Meringue disajikan bagi tamu yang ingin menikmati manisnya hari kasih sayang bersama teman atau pasangan di Lobby Lounge. Sementara itu, pesta hari kasih sayang yang legendaris akan kembali menghentak di B.A.T.S. (“Bar and Restaurant at Shangri-La”). Dengan tema “Have A Rockin’ Valentine”, B.A.T.S. merupakan pilihan sempurna bagi para tamu yang menyukai pesta glamor ala bintang rock pada malam Valentine’s Day. Solidaz, home hand B.A.T.S., akan memeriahkan suasana dengan suguhan musik terpilih. Malam di hari kasih sayang di B.A.T.S. mencakup empat bagian. Tamu akan menikmati hidangan pembuka bertajuk All the Senses (Oyster in Champagne, Tequilla and Crispy Tempura) diikuti dengan sup berjudul Spear Me with Love (Creamy Asparagus with Decedent Lobster Tortellini), You've Got This Far! You're Doing Well untuk hidangan utama (tamu dapat memilih antara Mulwarra Beef Tenderloin with Forest Mushrooms, Artichokes, Scordilla Potatoes and VSOP Sauce dan Poached Tasman Salmon with A Mussel and Tomato Meringue, Spinach and Baby Potatoes with A Saucy Orange Tang), serta penutup manis bernama This Works Every Time as a sweet closure (Thousand Layers of Sensual Chocolate Love). Sementara itu, SATOO Deli menyiapkan berbagai kudapan manis khas hari kasih sayang. Chocolate truffles, macaroon—kue khas Perancis— yang dibentuk hati, serta cake bertemakan kasih sayang dibuat dengan khusus bagi tamu di bulan kasih sayang.