101 Rolls adalah restoran yang memadukan berbagai ‘keajaiban’ makanan dari penjuru dunia (fussion). Perpaduan yang dibuat dari 101 Rolls diharapkan tercipta suatu konsep makanan dasar fussion yang orisinil sehingga disukai oleh berbagai kalangan usia.

Manhattan cuise, Japanese Style,
101 Rolls Restauran & Lounge didirikan pada awal tahun 2007 dibawah PT. Wisma Cipta Rasa di Kompleks Green Ville Blok AS No. 41, Jakarta Barat. Mulai dibuka untuk umum pada tanggal 14 September 2007. Didirikannya 101 Roll berangkat dari latar belakang hobi serta pengalaman sang owner yang mengemari dunia kuliner. “Dari Ambisi dan keyakinan yang begitu kuat, sang pemilik ingin menghadirkan konsep baru restaurant & lounge dari berbagai aspek. Seperti dari segi makanan dan minuman dipilih tema Manhattan cuise, Japanese Style,” kata Erdy, Managing Director 101 Rolls. Dipilihnya Manhattan sebagai kiblat dari makanan di 101 Rolls bukan tanpa alasan. Sebagai sebuah kota di Amerika yang merupakan pusat bisnis, kota Manhattan dikenal pula sebagai pusat bermacam-macam suku, ras, budaya, kuliner dari berbagai penjuru dunia.”Konsep makanan di 101 rolls merupakan perpaduan dari bumbu-bumbu dan bahan-bahan yang berasal dari seluruh dunia atau yang lebih kita kenal dengan istilah fussion,” jelas Erdy.

101 Rolls, Fussion tapi Orisinil
Disebut 101 Rolls karena 101 diartikan sebagai sesuatu yang basic. Sedangkan kata rolls itu sendiri bukan berasal dari Jepang melainkan dari Amerika. “Dengan kata 101 Rolls, kami harapkan tercipta suatu konsep makanan dasar fussion yang orisinil,” terang Erdy. Erdy mengemukakan karena konsepnya fussion, setiap penyajian hidangannya di 101 Rolls, dikemas dalam gaya Jepang seperti popeyes favorite chicken wrap, Gindara bosca roll, Mexican Sirloin Steak dan Spinach alfredo. Untuk pelega tenggorokan, tersaji Hey I Macarena, Stay By My Side, dan Tripple Orgasm Fussion tidak hanya dari segi makanan dan minuman saja, dari segi dekorasi ruangannya pun konsep fussion sangat kuat terasa. Nuasa unik, classy dan nyaman ingin dicuatkan dalam atmosfer 101 Rolls. 101 Rolls terdiri dari tiga buah ruangan. Ruangan di lantai satu merupakan dining area. Sedangkan beranjak ke lantai dua, tersedia wine lounge dan bar. Kemegahan dan keajaiban dari 101 Roll sudah mulai terlihat di lantar pertama.

Ceria dan Segar!
Dengan mengusung konsep yang serba minimalis, alamiah dan megah, pengelola berhasil memadukannya dengan begitu serasi dan apik. Pengunjung yang baru datang akan merasa rilek dan santai. Minimalis terlihat dengan memaksimalkan ruang yang tidak begitu besar namun tampak luas. Alamiah, dilihat dari warna dekor untuk ruangan dan tempat duduk yang banyak menggunakan unsur kayu, suatu unsur yang sangat basic natural dalam kehidupan masyarakat Jepang. Kemegahan dari tempat duduk yang sandarannya sengaja dibuat agak tinggi. Meskipun sedikit ‘kaku’ dan statis, tapi mampu memaksimalkan yang sederhana menjadi megah. Kemegahan lain bisa dirasakan di lantai dua. Dibandingkan dengan lantai pertama, lantai dua jauh lebih lega, ceria dan segar. Warna interior full berwarna putih semakin menguatkan kesan tersebut. Supaya serasi, warna sofa-sofa mengikut warna interior . Di sini suasana lebih santai. Pengunjung bisa bersantai sambil menikmati segelas wine atau cocktail dari racikan para bartender 101 Rolls. Di wine lounge tersedia puluhan macam wine ekslusif dari kisaran harga Rp 100 ribu hingga Rp 1 juta/botol. “101 Rolls merupakan restaurant & lounge pertama yang menyediakan jasa in-house event organizer, in-house graphic design & in-house fotographer. Semua untuk memberikan kemudahan secara Cuma-Cuma bagi relasi yang mengadakan acara di 101 Rolls,” tukas Erdy.

Popeye’s Favorite Chicken Wrap
Diambil dari tokoh karakter film kartun Popeye, bahan spinach (bayam) menjadi sentral dari menu ini selain juga mozarella cheese dan chicken. Ketiga bahan diguling menjadi satu lalu digoreng. Dalam menu ini terdapat sentuhan Italia ,Amerika dan Asia. Sentuhan Italia tampak dari siraman balsamic sauce dan coleslaw., Amerika dari keju mozzarella sedangkan Asia diambil dari bayamnya.Menikmati menu ini Anda perlu merogoh kantong Rp 36,500/posi.

Gindara Bosca Roll
Sentuhan Italia dan Jepang mendominasi menu ini. Ikan gindara digulung dengan nori dan nasi. Untuk menambah lezat, sebelum digulung ditambahkan siraman saus bosca khas Italia, semacam saus pasta. Saus ini mirip dengan bolognaise sauce. Hanya divariasikan dengan cream. Citarasa ikan dicampur dengan saus dengan rasa sedikit asem dan manis Gindara Bosca Roll dibandrol dengan harga Rp 31,500. Selain menu tadi ada juga menu Mexican Sirlon Steak yang merupakan paduan super hot antara makanan asli Amerika dan Mexico begitu kental terasa dalam santapan ini. Amerika steak disiram dengan Mexican sauce yang super pedas khas mexico. Mexican sauce dibaut dari paduan salsa dengan jalapeno pepper yaitu cabe-cabe besar ala mexico. Tak ketinggalan pula brown sauce menambah nikmat Mexican Sirlon Steak.

Hey Macarena
Hey Macarena adalah minuman fresh fruit. Campurannya adalah buah-buah segar seperti apel, pear dan mint. Potongan buah di blend menjadi satu bersama bongkahan es batu. Rasa sarinya segar dan menyegarkan. No ekstrak dan no sirup, 100 % fruit juice!